Prowadzisz już lokal gastronomiczny:

restauracje, bar, kawiarnie, fast food, sushi-bar, klub, pub ?

Nie jesteś zadowolony z jego wyników ?

Twój lokal działa prężnie a nie widzisz zysków?

Załoga nie spełnia Twoich oczekiwań?

Pragniesz polepszyć zysk z Twojej gastronomii?

GASTRO IMPROVEMENT proponuje Ci współpracę przy:

Postawieniu diagnozy „Na co choruje” Twoja gastronomia

• analiza stanu obecnego we wszystkich aspektach działalności
• zbadanie kondycji finansowej lokalu

Tworzeniu planu poprawy zyskowności, poziomu i jakości usług

• Wszystkie działania odbywają się przy udziale i konsultacjiach z właścicielami lub zarządzającymi.

Szkoleniach

• Techniczne oraz psychologiczne aspekty obsługi i współpracy między stanowiskami
  • manager'ów
  • obsługi (kelnerów, barmanów)
  • kucharzy
  • administracji
  • systemy motywacyjne

Rekonstrukcji menu oraz oferty uzupełniającej

• ilość surowców pod kontem ich prognozowanej rotacji
• dopasowanie menu do:
  • formy lokalu
  • jego lokalizacji
  • wielkości
  • powierzchni magazynowej
  • potrzeb Twoich potencjalnych gości

Doskonaleniu organizacji poprzez zaprojektowanie:

• procedur
• standardów
• druków wewnętrznych
• systemów kontroli towarowej, finansowej, innych
• systemu prowadzenia kadr i administracji w gastronomii

Controlingu:

• zarządzanie wynikiem finansowym (P&L)
• kontrola kosztów i jakości
• praca na wskaźnikach - „Co mówią liczby...”

Marketing-u

• badanie rynku
• dostosowanie akcji marketingowej do skali i specyfiki działalności
• techniki utrzymania klienta

Doradztwie w zakresie uregulowań prawnych dotyczących:

• działalności gastronomicznej
• zatrudnienia w gastronomii